有显著bai的降低血清胆固醇含量,预防心血管**的功du效,大豆zhi中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的dao卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
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